藤沢・萩原家で本格こってり家系ラーメンをススる!極太縮れ麺に絡む濃厚スープとガッツリニンニク、たっぷり浸した海苔とともに白飯を胃袋へ…美味い!

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「ラーメン」「藤沢」とかで検索すると、わりとあっさり系というか、淡麗系というか、

あまりガッツリ系(二郎をのぞく)のお店が少ないのが、特徴だったりするわけで…

 

そんな中、個人的に参考にしている食べログレビュアーさん達も、

こぞって評価しているガッツリ系ラーメン店が、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

こちら、萩原屋・藤沢店。

 

横浜からそう遠くないくせに、我が地元である鎌倉・藤沢には、意外や意外に少ない家系ラーメン。

無論、私よしつねの大好物なジャンルだが、その分その味にもうるさかったりうるさく無かったり…

 

というわけでさっそく、

その家系ラーメンをズルズルすすり倒すべく、萩原屋の店内へと潜入開始!

 

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藤沢駅徒歩7分の本格家系ラーメン萩原屋藤沢店へ! 最新式タッチパネルを駆使し、定番ラーメンと半ライスをオーダー!

藤沢駅北口から、大船方面へ徒歩7分。

境川にかかる橋を渡った先に店を構えるのが、藤沢駅周辺では珍しいガッツリこってり家系ラーメン、萩原屋(藤沢店)だ。

 

弘明寺にも店を構えていたようだが、2020年9月末でクローズ。

なので今現在、同店の味はここ藤沢店のみで味わえるものとなっている。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

張り紙を確認すると、車は計4台まで駐車可能。

なお現在は、ラーメン、つけ麺とテイクアウト対応が可能とのことだ。

 

お昼のピーク時での訪店だったが、幸運にも待ち客はなし。

そのまま扉をくぐり、まずは食券機にて、ラーメンを選んでいくシステムとなっている。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

基本となるのが、こちらのラーメンとつけ麺。

 

定番の家系ラーメンに、トッピングが充実した萩原ラーメン、

刺激が欲しい人には美辛ラーメン(辛さは1辛〜3辛)、その他、和風ラーメンや焼き煮干しラーメン、さらにつけ麺と、

 

一般的な家系ラーメン店とは異なり、かなり手広くやっている同店。

 

そしてもちろん、トッピングや飯系のメニューも充実しており、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

生姜ダレご飯、ネギチャーシュー丼、豚辛ネギ丼に、

餃子、おつまみ各種…etc

 

なんなら昼からビールを行きたくなるほど、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

魅力的なラインナップで、

こちらの食欲・アルコール欲を刺激してくるではないか。

 

ともあれ、今日の目的は「家系ラーメン」。

 

チェーン店の家系が蔓延るこのエリアにて、どう個性を放っているのか。

その確認をすべく、

 

ラーメン(並) ¥730

半ライス ¥100

 

の、ゴールデンペアで注文確定。

生姜ダレご飯も気になるが…やっぱり白飯、家系には君が必要だ。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

今日は胃袋の調子がいいので、

「固め」はもちろん、味も「濃いめ」でオーダー(「油」過多は自粛)。

 

ということで初訪問となった、藤沢の家系ラーメン・萩原屋。

こってりスープでススる麺、流し込む白飯!

 

ああ、腹が減った!!!

 

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珍しき超極太縮れ麺に絡む、濃厚スープと追いニンニク! 白飯がガッツリ進む、強烈塩分家系ラーメン…こりゃ美味い!

食券機を渡してから約10分、

まず最初に到着したのが、こちらの半ライス!

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

なお、漬物のキューちゃんは取り放題だ。

 

そして白飯を追うようにサーブされたのがこちら、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

みるからにガッツリこってりで、好みのフォルム、

萩原屋定番の家系ラーメンである。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

ズズズ…

 

口の中を蹂躪する、濃い味にグレードアップした強烈な塩分。

しかしその味の中にはトンコツの旨味がしっかりと感じられ、丁寧に仕込まれた一杯であることは明明白日。

 

うんうん、好みのスープだ

 

ではさっそく、

麺をススる…っておい、なんじゃこりゃ…

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

大勝軒のもりそばに匹敵するほど、家系ラーメンでは珍しい極太縮れ麺。

まるでうどんの如き重量感のある麺を持ちあげ、さっそくズルズルっとすすると…

 

おお、、、これよコレ!!!

 

極太でありつつ、しっかり固めにあがった麺の、その主張たるや。

口いっぱいに放り込み咀嚼…ああ、こりゃ美味い!!!

 

濃い味スープが霞むほどに、ガッツリ太麺、歯応え十分。

でありながらも、ズルズルっとどんどんススってしまう魅力をも兼ね揃えた、パンチの効いた麺…うんうん、これは好みだ。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

しっかりと厚みのある肉も、柔らかくジューシー。

こちらも問題なく、美味い!

 

なんだけど…スープ、麺、肉と、どれもが完璧な個性を放っている中で、

どうしても一つ解せないのが、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

こちら、ほうれん草。

 

コレは冷凍なのかなぁ、痩せ細っておりボリュームも食感もいまいち。

他の主張が激しい分、余計にみすぼらしく感じてしまうのは、若干寂しいところだが、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

ラストは卓上のニンニクをごっそりとスープに溶かし、食欲の炎を着火させ、

極太麺を豪快に吸い上げていく。

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

汁をたっぷり染み込ませたほうれん草に、チャーシュー。

それらを包むように、白飯を海苔で巻き込んで…

 

やんごとなき、幸せ。

そしてデブへ、まっしぐら(手遅れ)。

 

最後はレンゲで白飯をかっこみ、

 

萩原家 藤沢店 鎌倉グルメ幕府

 

ふぅ〜、腹いっぱい。実に美味かった。

 

その後もズルズルとススってしまうスープ。

強制的に別れを告げ、家系ラーメンランチは終了するのであった。

 

今回は「濃いめ」にしたので、よりそれが強調されていたのかもしれないが、

昨今よく口にする、「上品」で「マイルド」な小洒落家系とは異なり、粗暴で荒くれた、「これぞ家系!」と思えるような一杯に大満足。

 

あっという間に無くなる白飯、

残された憂鬱、背徳感、口臭…

 

まるで砂漠を長時間歩いたかのごとく、「水がうめぇ…」と感じる萩原屋の一杯。

好みは分かれるかもしれないが、藤沢No1家系…と言ってもいいのでは。

 

ってくらい、私は嫌いじゃない!笑

 

最後に、もし今回の記事が役に立ちましたら、


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萩原家 藤沢店

●はぎわらや

●住所:神奈川県藤沢市大鋸1-3-1

●営業時間:
11:00~15:00(L.O.)
17:30~22:00

●定休日:月曜日

●TEL:0466-24-7665

●http://hagiwaraya.shichihuku.com/

 

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