江ノ島ゆうがた、限定50食の前菜盛り合わせをテイクアウト!ホタルイカの酢味噌に旬の味覚、甘味まで揃うプロの味を堪能しつつZOOM飲み会を!

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一時は観光客が押し寄せたが、県知事の声やメディアの報道が届いたのか、最近はがらんとしており平穏な模様の、ここ江ノ島。

サーファーもほぼおらず、片瀬東浜もほぼ独占状態である。

 

 

風は強いが、ポカポカした気候。

そんな江ノ島にやってきた理由がこちら、

 

 

Twitterで教えていただいた江ノ島にある割烹、小料理店の「ゆうがた」の前菜盛り合わせテイクアウトである。

 

決して安価とは言えないが、地元でも人気な同店。

そんなプロの味がリーズナブルにテイクアウト出来るとのことで、今宵のZOOM飲み会に備え、お店へと向かうのであった。

 

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江ノ島駅近くの高級割烹、ゆうがたへ初訪問! 自宅で味わえるプロの技、豪華前菜盛り合わせをテイクアウト

 

江ノ島駅から龍口寺方面へ進むと、左手に見えてくるのが、日本食ゆうがた。

非常事態宣言を受け、現在はテイクアウトのみの営業となっているとのこと。

 

日本食の美味い店として、地元でも有名な同店であるが、かっちりした割烹(というイメージ)であり高級、そもそも人気で予約をしなければ・・・

 

といった諸々の事情があり、興味はありつつも貧民の私には敷居が高く、中々またげずにいた。

 

そんな中、Twitterのフォロワーさんから、ゆうがたでテイクアウトを開始したとの情報をいただき、しかも確認してみると超格安!

ゆうがたの定番料理や、季節の食材を使った職人の料理が9品も入り、値段は1100円である。

 

毎日50食限定と、そこそこの量を用意してくれているものの、それが数時間で完売していくということで、改めてゆうがたの根強い人気を確認した次第だ。

 

ということで、限定50人に漏れないよう、さっそくお店にTEL(お昼の12時頃)。

すると、まだ在庫はあるとのことなので、すかさず注文し受け取り時間にお店へと入っていく。

 

カウンターにたくさん積まれた、前菜盛り合わせ。

現在は店主1人で全て切り盛りしているらしく、落ち着いた雰囲気の店内とは裏腹に、とても忙しそうである。

 

ズラッと並んだ、芋焼酎の四合瓶。

ここの料理に合わせる酒は格別なんだろうなぁ、、、なんて思いながら、お会計を支払いお店を後にする。

 

かねてより味わってみたかった、日本食ゆうがたのおつまみメニュー。

ZOOM飲み会のお供に、果たしてあうのかどうか・・・

 

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ホタルイカ酢味噌にとろふわ胡麻豆腐、甘くて美味しいオカラなど、プロの技が詰まった9品! 見ただけで美味しい前菜、味ももちろん大満足!

お店で前菜盛り合わせを受け取ったあとは、風に煽られないよう両手でガッチリ掴み、早足で家へ。

グラスに氷を入れ、ハイボールをセット。

そしていざご対面・・・

 

 

料理は見た目からという言葉のお手本とも言えるべき、色鮮やかで繊細な9品が燦然と輝いているではないか。

豪華すぎる前菜、これはたまらなく美味そうだ。

 

バラエティ豊かなテイクアウト容器。

お酒をちびちびやりつつ、順番にいただいていくとしよう。

 

 

まずはこちらの前菜。

ほんのり甘い白和え(、、多分)の下には、カットされたマスカットが合わさり、胡麻の風味とペッパーが香る、なんとも筆舌しがたい職人の味、美味い。

 

まろやかな口当たり、ほんのり甘く上品な一品は、ちびちびと酒を呑むのに最適解。

これを家で作るのは難しいだろう、、、最高だ。

 

 

センターポジションに鎮座するは、少しとろみがあり、酸味の効いたお野菜たち。

 

旬の味覚であるこごみはシャキッと食感が良く、サッパリ。

トマトは甘く酸味と合わさって、なんとも華やかな味に仕上がっている。

 

 

とろふわ食感がたまらない胡麻豆腐は、見た目の優しさとは裏腹にしっかりと塩分が効いており、中々の存在感。

ワサビのツンとした香りがたまらない、ザ・お店の味である。

 

竹の子とゴボウの食感が絶妙な煮物。

圧巻のとりつくねは、その肉肉感、柔らかさ、どれをとっても完璧で、軽く100個は行きたくなる味である、、、絶品だ。

 

 

これは鴨肉かなぁ。

歯応えがあり、ローストされたお肉の香りが口中に広がる、つまみにぴったりの一品。

 

魚のすり身の揚げ物は、素材の味だけで旨味たっぷり。

テイクアウトながらもキープされ続けるサクッと感は、さすがプロのなせる技である。

 

 

こちらはゆうがたでも大人気らしい、おからの炒り煮。

人参と糸こんにゃくで食べるそれは、ほのかにあま〜い味付けとなっており、これがめちゃくちゃ美味い!

和食の繊細さをもろに体現したような他では食べられない味、よしつねジャッジではこちらの一品が今日のNO1である。

 

 

鮮度抜群、ホタルイカの酢味噌和え。

口の中でゴロが飛び出し、甘くて酸っぱい味噌と絡まっていく。

 

涙が出るほど美味しい一品。

もはやそれ以上の説明はいらないだろう・・・

 

ZOOMを繋ぎながら、会話そっちのけで旬の味覚を楽しみ、個人プレーに走る私よしつね。

いよいよ残る一品、それが、こちらの未知のエリア。

 

 

なんだろう、これは一体・・?

 

おそるおそる(でもないが)口に入れてみると・・・

 

おお、チーズケーキか

 

と、予想していなかった禁断の甘味ゾーンであることが明らかに。

 

しっかりと甘味が効いており、とろけるようなチーズとベイクド感がたまらない生地、言わずもがな美味い。

箸で掴むとトロトロに柔らかいわらび餅も、これまた格別の一品となっている。

 

見ただけで美味しい、ゆうがたの前菜盛り合わせテイクアウト。

いろいろな味覚、いろいろな食感が味わえ、一口一口にドラマがあるプロの技、これが自宅で味わえて1100円。

いくらなんでも、安すぎるだろう・・・

 

9品の内容は日毎にも変わるみたいなので、新たなる希望を求め、リピートすること間違いなし。

限定50食、これって実は少ないのかもな・・・

 

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