午後から仕事で車移動ということもあり、
今日のランチは家から近い江ノ島方面で済ませることに。
あてもなく、ブラブラ歩く。
看板を見ては、
これじゃないなぁ。
今日の気分と違うなぁ。
と、中々決まら無い。
気づいたら江ノ電江ノ島駅を通りすぎ、観光スポットのすばな通りへ。
まずい、迷い込んじゃったなぁ
そう思いながら、外国人客と修学旅行生がポツポツ歩く通りを進む。
休日であれば人で溢れるこの通り。
しかし、平日の13時となれば人影の姿も落ち着いており、普段見ない景色までじっくり見ながら散策する。
そして、休日はそれなりの賑わいを見せるこちらの、
晴れる屋。
偶然にも通りがかると、人が待っている気配無し。
次いつ来るか分からんし、ココを攻略しておこう。
と、暖簾をくぐり、がらんとあいた扉の中へと入っていく。
江ノ島駅すばな通りで食べる家系？ラーメン、晴れる屋！特性煮たまご入りラーメンを注文
江ノ電江ノ島駅、湘南モノレールの湘南江の島駅。
そこと片瀬江ノ島駅を繋ぐ観光通りの名を、すなば通りと言うのだが、片瀬江ノ島駅に向かって歩いていくと、左手に現れるのが、ラーメン晴れる屋。
店の外観は昔ながらの古風な一軒家スタイルで、塗装の剥がれ具合がいい味を醸し出している。
シンプルなその出で立ちの片隅に、
控えめに広告された、この「ラーメン煮たまご」。
コイツがこの店の主か
そう狙いを定め、店内に入ると、
カウンター席が8席、6人掛けテーブル席が2卓の、計20席。
観光客がドバッと入りそうなスポットではあるが、店内のキャパシティは割りかし控えめ。
先客はカウンターに男性2人。
昼時のラーメン屋にしては少々寂しい気もするが、すばな通りもいつも以上に人が少なかったので、何か他の影響でもあったのだろうか。
何れにせよ、ギューギュー混雑でラーメンをすすり、待ち人のプレッシャーをかけられるよりはマシなので、こちらとしては儲けもの。
入り口に設置された食券機で、
ラインナップを確認。
なお、近年中国人客が増えてきているのか、後から入った中国人客には、中国語メニューを持って店員さんが対応していた。
さてさて、ラインナップはと言うと、
「らーめん」「みそらーめん」「塩らーめん」が選べ、それ以外はトッピング系とライス、餃子。
軽い丼ものも用意されているが、つけ麺やまぜそばなどは無く、あくまでもラーメンのみで勝負するスタイル。
味に絶対の自信があるからか、
はたまた、大量の観光客を裁く為に削ぎ落とされたシンプルさゆえか。
少し迷うも、
入り口で目に入って来た、
・らーめん煮たまご入り ￥900
をチョイス。
観光地とはいえ、決して安い価格ではない。
さて、、その味やいかに。
あれ、そういえば、
「らーめん」って何味なんだ、、、？
江ノ島で食べる上品な家系（？）ラーメン！とろ〜り煮付けられた絶品たまご！
男性2人体制で営業する晴れる屋。
厨房では店主が大きな寸胴を回し、丁寧に湯切りをしている。
たまたま人が少なかったせいか、注文してからおよそ5分ほどで、
「ラーメン煮たまご入り」が到着する。
これ、、、
ほうれん草にチャーシュー、そして海苔。
色、具材、絵面は完全に家系ラーメンそのもの。
晴れる屋の「屋」って、「家」ってことなのか？？
と、大好きゆえに自重していた家系であったが、まさかこんな嬉しい（？）トラップに引っかかるとは。
とはいえ、食べなければ分からないので、
家系にしては透き通った汁をすくって一口。
いえけい、、、だよね、、、？
味は家系そのもの。
なのだが、いい意味で上品、
がっつり家系好きとしては、食べた時の中毒性や背徳感の無さに、少し物足りない感じがしないでもない。
しかし、言われてみれば「固さ、濃さ、油の量」の指定もないし、デフォルトでライスもついてこない。
家系でもあり、そうでもない。
食べたことがあるようで、食べたこともない。
そんな、少し変わったスープ。
上品。
これはセレブが食べる家系だ。
と、気持ちを新たに、
少し平打ちの縮れ麺を啜っていく。
ど迫力太麺では無く、モチっとした優しい麺。
頭にこびりついた家系の固定観念を、根本から崩していくツルツル感。
これはこれで嫌いではない。
チャーシューは実にタンパクで、
肉そのものの味を存分に楽しめる。
トロトロに煮込まれたジューシーなものと異なり、昔ながらの醤油ラーメンに乗っかっているタイプ。
脂身もそこまで無く、減量中のなかやまきんに君にもオススメしたいチャーシューだ。
味はもちろん、普通に美味しい。
しかしやっぱり圧巻だったのは、
じっくりと煮込まれた、こちらの煮たまご。
箸で割ると、
「とろ〜り」の言葉に嘘偽りのない、見事なトロトロ具合。
程よく染み込んだ煮汁と、たまごの柔らかい食感がたまらない絶品。
プラス100円を考えると、これまマストだろう。
上品すぎるラーメンゆえに、卓上には
カスタマイズしてくれと言わんばかりの、自家製（？）ラー油と、おろしニンニク。
まずはセルブリティに粗々しさを、と言うことで、
仕事のことを忘れ、大量のニンニクを溶かす。
失われた口臭。
取り戻された背徳感。
失うものもあれば、得るものもある。
やっぱり家系にニンニクは欠かせない。
しかし、スープ本来のコクと言うか、そもそものがっつり感が無く、自分の家系像からはほど遠い為、
ラー油を使って、大々的に味改革を行っていく。
しかしこのラー油、
けっっっっこう、、辛い！！
家系から痺れる辛ラーメンに早変わり。
でも、この粗々しさこそが、
俺がラーメンに求める、「がっつきたくなるような味」なんだよ
六本木在住のセレブを下町に強制移住させたかのごとく、自分の好みと化したスープ。
あとはズルズル。
・・・
・・・
ふぅ。
食った食った。
上品な家系。
それを自分が求めているかと言えば、そうでは無い。
しかし、丁寧に作られた一杯は、ラーメンとしてはとても美味しい。
ま、店側も「家系」などと一言も言っていなし、
まさに、当たり屋になった気分である。
例えば、家系を普段から食べ慣れていない観光客や外国人。
そう言った人たちには癖の強すぎる一杯よりも、みんなが平均点以上の満足度を得ることができる、このようなセレブラーメンの方が好まれるかもしれない。
現に、着物を着た女の子の中国人客は、口を揃えて「美味しい」と言っている。
観光地ゆえの難しさなのか、
もしくは、己の味覚がバカなのか。
近いうち家系ラーメンで修行し直すか。
って、また太るな、こりゃ orz
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本日行ったお店はコチラ
●らーめん はれるや
●住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸1-8-33
●営業時間：
11:30～15:00（LO） 18:00～21:00
（素材がなくなり次第終了）
●定休日：木曜日
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